【簡(jiǎn) 介】
游離礦酸是指醋酸以外不能食用的其他酸類(lèi),在食醋中添加礦酸主要是為了防止食醋發(fā)霉。檢出游離礦酸的食醋就是其產(chǎn)品中存有的微量的無(wú)機酸根離子,由于其會(huì )對人體健康造成危害,國家標準中要求該項指標不得檢出。釀造食醋產(chǎn)品中,其檢出率幾乎為零。配制食醋,其檢出率達95%以上,這就說(shuō)明配制食醋所使用的冰醋酸里混有工業(yè)用的冰醋酸,導致一些重金屬砷、鉛超標,輕者食用以后會(huì )造成消化不良腹瀉,如果長(cháng)期食用會(huì )危害身體健康
【檢測原理】
食醋中的游離礦酸與試紙反應生成有色化合物,采用目視比色分析方法,判斷樣品中是否有游離礦酸存在。
【檢測范圍】
食醋
【特 點(diǎn)】
操作簡(jiǎn)便,無(wú)需專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。
【技術(shù)指標】
測定下限:陳醋 1.0% 非陳醋 0.1%
【規 格】 200樣/盒
產(chǎn)品貨號: