【簡(jiǎn)介】
味精,化學(xué)成分為谷氨酸鈉,是食品增鮮劑,系指以糧食及制品為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉。具有很強的類(lèi)似肉類(lèi)的鮮味,市場(chǎng)上銷(xiāo)售的味精按谷氨酸鈉含量可分為99%、98%、95%、90%和80%等。
【檢測原理】
谷氨酸鈉與顯色劑反應生成藍紫色色化合物,采用目視比色分析法,直接在檢測色階上讀出味精中谷氨酸鈉的含量。
【檢測范圍】
味精
【技術(shù)指標】
測定下限:4.225%,測定范圍:0-100%,測量精度:10%
【特點(diǎn)】
l 檢測速度快,測量一個(gè)樣品只需5分鐘左右。
l 操作簡(jiǎn)便,無(wú)需專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。
【保存條件】
試劑在4-30℃陰涼干燥處常溫保存,有效期為1年
【規格】100樣/盒
產(chǎn)品貨號: