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【簡(jiǎn)介】

亞硝酸鹽是一種白色或微黃色結晶，有的為顆粒狀粉末，易潮解，易溶于水。其最主要用途是在食品生產(chǎn)中用作食品著(zhù)色劑和防腐劑?？梢砸种迫舛狙挎邨U菌，使肉制品呈現鮮紅色，也可以抑菌和增強風(fēng)味，亞硝酸鹽非人體所必需，攝入過(guò)多對人體產(chǎn)生危害，引起急慢性中毒，而且是致癌物。

【檢測原理】

食品中的亞硝酸鹽與顯色劑反應生成有色化合物，采用目視比色分析方法，直接在亞硝酸鹽快速檢測色階卡上讀出食品中亞硝酸鹽的含量。

【檢測范圍】

1、腌制、臘制、發(fā)酵的食物腌菜、腌肉、咸魚(yú)、臘肉、熏肉、奶酪、酸菜，以及醬油。

2、各類(lèi)肉制品、肉類(lèi)罐頭、蔬菜、醬腌菜、鮮肉類(lèi)、鮮魚(yú)類(lèi)、食用鹽、瓶裝飲料。

【特點(diǎn)】

l         檢測速度快，測量一個(gè)樣品只需5分鐘左右。

l         操作簡(jiǎn)便，無(wú)需專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。

【技術(shù)指標】

測定下限：5.0mg/kg    測定范圍：0.0～100.0mg/kg 

【規格】

   80套/盒