近期，一些媒體報道對轉基因技術(shù)(Transgene technology)提出多種質(zhì)疑，如“中國消費轉基因大豆油的區域是腫瘤發(fā)病集中區”“歐洲、美國禁止老百姓食用轉基因食品(Genetically Modified Food;GM food)”等觀(guān)點(diǎn)，轉基因技術(shù)(Transgene technology)再次引發(fā)熱議。

　　那么，轉基因食品(Genetically Modified Food;GM food)安全嗎，會(huì )不會(huì )對人體造成危害？目前，轉基因技術(shù)(Transgene technology)在世界上的發(fā)展態(tài)勢如何？我國如何評價(jià)轉基因食品(Genetically Modified Food;GM food)的安全性，對其安全管理有無(wú)保障？權威專(zhuān)家對這些熱點(diǎn)問(wèn)題作出了回應。

　　轉基因食品(Genetically Modified Food;GM food)安全嗎？

　　質(zhì)疑之聲：轉基因食品(Genetically Modified Food;GM food)對人體有很大危害。黑龍江大豆協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)王小語(yǔ)分析稱(chēng)，“中國消費轉基因大豆油的區域是腫瘤發(fā)病集中區”。2012年9月，法國教授塞拉利尼發(fā)表文章稱(chēng)，用轉基因玉米NK603對大鼠進(jìn)行兩年飼喂試驗，引起大鼠產(chǎn)生腫瘤。

　　吳孔明：轉基因技術(shù)(Transgene technology)的發(fā)展是科技進(jìn)步的結果。我們知道，現代育種經(jīng)歷了四個(gè)發(fā)展階段，最早是選擇育種，第二階段是雜交育種，第三階段是誘變育種，第四是現階段的分子育種，主要是轉基因育種。

　　可以說(shuō)，轉基因技術(shù)(Transgene technology)讓人們對生命奧秘的認識達到了一個(gè)全新的階段，隨著(zhù)包括對人類(lèi)在內的一批生物基因圖譜的完成，人們不僅掌握了基因的功能，還實(shí)現了對需要的目的基因分離、導入到另一物種中，使后代性狀可準確預期，而不再是被動(dòng)地對其后代進(jìn)行觀(guān)測篩選有用的品種，大大縮短了新品種的培育時(shí)間。

　　彭于發(fā)：現今生產(chǎn)的作物，都是長(cháng)期遺傳選育的品種。即便是傳統的品種也是基因交換和重組的產(chǎn)物，雜交育種等傳統技術(shù)也存在基因轉移。目前，未經(jīng)過(guò)遺傳改良的農產(chǎn)品已不存在。

　　黑龍江大豆協(xié)會(huì )負責人稱(chēng)腫瘤分布與大豆油消費量高度相關(guān)，這一說(shuō)法無(wú)流行病學(xué)證據，癌癥(cancer)高發(fā)與轉基因大豆油消費之間沒(méi)有因果關(guān)系。癌癥(cancer)發(fā)生的因素多種多樣：飲食習慣、生活習慣等生活因素，水體、空氣、土壤的環(huán)境因素，以及醫療水平和老齡化等社會(huì )因素，都是影響癌癥(cancer)發(fā)病率的重要方面。按照科學(xué)說(shuō)法，到目前為止，沒(méi)有任何證據證明轉基因食品(Genetically Modified Food;GM food)會(huì )對消費者的健康造成危害。

　　法國教授塞拉利尼發(fā)表文章稱(chēng)，轉基因玉米引起大鼠產(chǎn)生腫瘤。而歐洲食品安全局對此研究作出的最終評估認為，該研究得出的結論缺乏數據支持，相關(guān)實(shí)驗的設計和方法存在嚴重漏洞，而且該研究實(shí)驗沒(méi)有遵守公認的科研標準。

　　徐海濱：國際食品法典委員會(huì )制定的一系列轉基因食品(Genetically Modified Food;GM food)安全評價(jià)指南，已成為各國公認的食品安全評價(jià)準則和世貿組織裁決國際貿易爭端的依據。通過(guò)安全評價(jià)獲得安全證書(shū)的轉基因食品(Genetically Modified Food;GM food)是安全的，這是國際共識。

　　世界衛生組織曾在2002年指出：“目前在國際市場(chǎng)上可獲得的轉基因食品(Genetically Modified Food;GM food)已通過(guò)風(fēng)險評估并且可能不會(huì )對人類(lèi)健康產(chǎn)生危險。”2003年，世界衛生組織、聯(lián)合國糧農組織等召開(kāi)專(zhuān)家研討會(huì )，得出“目前上市的所有轉基因食品(Genetically Modified Food;GM food)都是安全的”結論。

　　根據國際食品法典委員會(huì )《重組DNA植物及其食品安全性評價(jià)指南》的規定，國際上對轉基因植物(transgenic plant)的食用安全性評價(jià)提出了明確要求，主要是從營(yíng)養成分、抗營(yíng)養因子、毒性、過(guò)敏性、抗生素(antibiotic)抗性等方面進(jìn)行評估，以確保轉基因食品(Genetically Modified Food;GM food)的安全性。

閱讀：  2013-10-16 14:44:12